Cafelele Dirompenti sunt modul nostru de a răsturna status quo-ul. Deși provin din cafele de specialitate de top, ele sunt departe de a fi produse de nișă, inaccesibile, pretențioase sau plictisitoare.
Ne-am dorit ca aceste cafele să fie ușor de înțeles, atât la degustare, cât și în conversație. Am vrut să le transformăm în obiecte de design, să le oferim o identitate puternică și să le facem iconice.
Dirompenti este declarația noastră că o cafea de calitate nu trebuie să fie plictisitoare – poate fi captivantă, cool, modernă și prietenoasă.
De unde provine această cafea?
Blendurile și combinațiile noastre sunt create folosind cafea provenită din aceleași ferme de unde selectăm boabele pentru cafelele noastre de origine unică.
Această cafea provine de la următoarele ferme: Mexic – Sergio Orantes.
În 2010, Jesús Salazar a inițiat un proiect de cultivare a cafelei în Chiapas, implicând comunitățile mayașe Caféologo. Astăzi, el lucrează direct cu 280 de micro-producători care cultivă cafea de înaltă calitate, la umbră, pe mici ferme.
Diversitatea profilurilor aromatice din cafelele Caféologo este incredibilă. Viziunea sa asupra cultivării cafelei este profund filozofică și umanistă. Mai presus de toate, își dorește să promoveze calitatea excepțională a cafelelor din Chiapas și să colaboreze cu parteneri care împărtășesc aceeași mentalitate, filozofie și valori.
Scopul său este de a susține o agricultură cafelieră diferită în Mexic, axată pe excelență și pe crearea de valoare pentru comunitățile indigene care produc această cafea.
